Traditional Kitchen

Kalte Vorspeisen und Salate

  • Tiroler Räucherteller mit Südtiroler Speck, Salami, Schinken, Kaminwurze, Käse, sauren Gurken
  • Käsevariation mit Feigen-Chutney und Apfelscheiben
  • Gemischte Salatteller mit gegrillten Hühnerbruststreifen  und Yoghurt-Kräuter-Dressing
  • Scharf gewürzte Hühnerflügel auf buntem Frühlings-Salat
  • Salatteller Bufalo mit gemischten Frühlings-Salaten,Karotten,Mais,roten Bohnen,Rauke,Tomaten
  • ,gegrillten Riesengarnelen und Knoblauchbrot

Suppen

  • Rinderkraftbrühe mit  Speckknödel
  • Spargelcremesuppe mit hausgemachten Bruschette

Warme Vorspeisen


  • „Südtiroler Nockentris“ – ein Tris von Spinatnocken, Pilznocken und Käsenocken mit Parmesan und brauner Butter auf Krautsalat
  • “Bufalo Nudelpfanne”- hausgemachte Pappardelle mit Roast-Beef-Streifen und Zucchini in feiner Fleisch-Sauce
  • Spargelrisotto mit gegrillten Riesengarnelen
  • Spaghetti Bolognese
  • Frühlings-Strudel gefüllt mit Spargel,Spinat und gekochtem Schinken auf Boznersauce

Hauptspeisen

  • Wienerschnitzel mit Pommes Frites und Preiselbeerdip
  • Mexican Spare Ribs mariniert mit Barbecue Sauce dazu Ofenkartoffel und Knoblauchbrot
  • Truthahn-Roulade gefüllt mit Rohschinken,Salbei und Mozzarella, dazu Ratatui-Gemüse und Kartoffelkroketten
  • Grillteller Bufalo: Fleischvariation vom Grill mit Pommes Frites und grünem Salat

Hausgemachte Desserts

  • Topfen-Nougat-Knödel auf Vanille-Sauce
  • Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
  • Hausgemachter Tiramisu
  • Panna Cotta auf Waldgrüchtespiegel
  • Südtiroler Käsevariation mit Trüffelhonig und Feigenchutney serviert

Unsere Spezialitäten

Spaghetti
Spaghetti in allen Varianten, genießen Sie bei uns ...mehr

Tortilla Tortilla klassisch oder modern, das müssen Sie probieren ...mehr
Spare ribs Spare Ribs knusprig und würzig, eine wahre Gaumenfreude ...mehr

Bufalo Cantina's
Große Lauben 28
39042 Brixen

Tel. 0472 830604
bufalocantinas@hotmail.com
MwSt. Nr. 02585110212

Galerie

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Tortila

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